NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

日タイを食でつなぐ独自コンセプトの一次産業支援活動展開です

日タイ両国の産地取材を元にした食のイベント開催を通じて産地の魅力を伝えます

産地で起きていることを直接掴むために必ず現地で生の声を聞くことを徹底しています

毎年５月にタイ大使館が主催するタイフェスティバルには毎年ブース出展しています

バンコクで開催されたJAPAN EXPOにて日タイを食でつなぐ活動のPRを実施

タイ国内のローカル産地食材を使った飾り巻き寿司ワークショップのステージPRの様子

当会の活動は様々な食に関わるプロフェッショナルの仲間たちに支えられています

鹿児島県産養殖ぶりのタイ進出支援のためのブランディングと販路開拓サポート

"農業を中心とした一次産業支援活動を行う価値提供型のNPO団体です。ローカルの食をタイへ繋ぐ並走支援を行います！" NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENは、47都道府県それぞれの特産物や旬の食材を使った、“日本47×タイ77”をテーマにした“新タイ料理”レシピの提案や活用を通して、ご当地食材の販促PRや海外展開のサポートをしている、農業を中心とした一次産業支援活動を行う価値提供型のNPO団体です。 タイ料理は、和食やイタリアン、フレンチ等と比べても、まだ日本ではメジャーな料理ジャンルではありませんが、とても魅力的な料理です。タイ料理の現場で数年働き、20年以上タイ業界へ独自に関わってきた中でその面白さや可能性に魅せられ、「日タイそれぞれの食の魅力を融合したオリジナルレシピの提案をきっかけとして、タイ料理の認知の向上、それぞれの産地の食材の魅力も伝わるのではないか？」と考えました。 レシピを開発するために、現地に足を運び直接取材を行い、現地へ行かないと知り得ることのできない生の情報と、背景にある生産者の思いや、その土地で生きる人たちの歴史を汲み取り、タイ料理のシェフや料理研究家と連携して形にしていきます。そんなオリジナルレシピの“新タイ料理”を味わう場へ参加することによって、それらの関連した情報を知ったり、興味を持つためのきっかけを提供しています。また、インバウンド向けの訴求や国内観光客の増加など、日タイ間の新たな双方向の人の動きを作ることにも繋がると考えています。 このような、タイ料理〜エスニック料理を切り口に行う、外の視点を掛け合わせた「ローカル食材を起点とした地方創生」に、今後も取り組んでいきたいと考えています。 【タイアップメニュー】 ①価格:　200,000 円 　内容:　タイへの進出を検討中の企業様のアドバイザーを承ります。 ②価格:　50,000 円 　内容:　弊社SNSで貴社の商品やストーリーをPR致します。 ③価格:　300,000 円 　内容:　ローカル地域でのタイに関する食イベントの開催を支援致します。